{"id":574,"date":"2025-08-26T17:30:06","date_gmt":"2025-08-26T13:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/tehraneghtesadi.com\/fa\/?p=574"},"modified":"2025-08-26T17:30:46","modified_gmt":"2025-08-26T13:00:46","slug":"%d8%aa%d8%a3%d8%ab%db%8c%d8%b1-%d8%b1%da%98%db%8c%d9%85-%da%af%db%8c%d8%a7%d9%87%d9%85%d8%ad%d9%88%d8%b1-%d8%a8%d8%b1-%d8%b3%d9%84%d8%a7%d9%85%d8%aa-%d8%a7%d9%86%d8%b3%d8%a7%d9%86%d8%8c","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tehraneghtesadi.com\/fa\/%d8%aa%d8%a3%d8%ab%db%8c%d8%b1-%d8%b1%da%98%db%8c%d9%85-%da%af%db%8c%d8%a7%d9%87%d9%85%d8%ad%d9%88%d8%b1-%d8%a8%d8%b1-%d8%b3%d9%84%d8%a7%d9%85%d8%aa-%d8%a7%d9%86%d8%b3%d8%a7%d9%86%d8%8c\/","title":{"rendered":"\u062a\u0623\u062b\u06cc\u0631 \u0631\u0698\u06cc\u0645 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u200c\u0645\u062d\u0648\u0631 \u0628\u0631 \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a \u0627\u0646\u0633\u0627\u0646\u060c \u062d\u0642\u0648\u0642 \u062d\u06cc\u0648\u0627\u0646\u0627\u062a \u0648 \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631\u0627\u062a \u0627\u0642\u0644\u06cc\u0645\u06cc"},"content":{"rendered":"\n

\u0645\u0642\u062f\u0645\u0647<\/h2>\n\n\n\n

\u062f\u0631 \u0633\u0627\u0644\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0627\u062e\u06cc\u0631 \u0631\u0698\u06cc\u0645\u200c\u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u06af\u06cc\u0627\u0647\u200c\u0645\u062d\u0648\u0631 <\/a>(Plant-Based Diets) \u062a\u0648\u062c\u0647 \u062c\u0647\u0627\u0646\u06cc\u0627\u0646 \u0631\u0627 \u0628\u0647 \u062e\u0648\u062f \u062c\u0644\u0628 \u06a9\u0631\u062f\u0647\u200c\u0627\u0646\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u0631\u0698\u06cc\u0645\u200c\u0647\u0627 \u06a9\u0647 \u0628\u0631 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u06af\u06cc\u0627\u0647\u06cc<\/a> \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0633\u0628\u0632\u06cc\u062c\u0627\u062a\u060c \u0645\u06cc\u0648\u0647\u200c\u0647\u0627\u060c \u062d\u0628\u0648\u0628\u0627\u062a\u060c \u063a\u0644\u0627\u062a \u06a9\u0627\u0645\u0644\u060c \u0645\u063a\u0632\u0647\u0627 \u0648 \u062f\u0627\u0646\u0647\u200c\u0647\u0627 \u062a\u0623\u06a9\u06cc\u062f \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u060c \u0646\u0647\u200c\u062a\u0646\u0647\u0627 \u0628\u0647 \u062f\u0644\u0627\u06cc\u0644 \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a\u06cc \u0628\u0644\u06a9\u0647 \u0628\u0647\u200c\u062e\u0627\u0637\u0631 \u062f\u063a\u062f\u063a\u0647\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0627\u062e\u0644\u0627\u0642\u06cc \u0648 \u0632\u06cc\u0633\u062a\u200c\u0645\u062d\u06cc\u0637\u06cc \u06af\u0633\u062a\u0631\u0634 \u06cc\u0627\u0641\u062a\u0647\u200c\u0627\u0646\u062f (Willett et al., 2019). \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u067e\u0698\u0648\u0647\u0634\u200c\u0647\u0627 \u0646\u0634\u0627\u0646 \u0645\u06cc\u200c\u062f\u0647\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u0631\u0698\u06cc\u0645 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u200c\u0645\u062d\u0648\u0631 \u0645\u06cc\u200c\u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u062e\u0637\u0631 \u0627\u0628\u062a\u0644\u0627 \u0628\u0647 \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0645\u0632\u0645\u0646 \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u062f\u06cc\u0627\u0628\u062a \u0646\u0648\u0639 \u062f\u0648\u060c \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0642\u0644\u0628\u06cc \u0648 \u0686\u0627\u0642\u06cc \u0631\u0627 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u062f\u0647\u062f. \u0627\u0632 \u0633\u0648\u06cc \u062f\u06cc\u06af\u0631\u060c \u0627\u0646\u062a\u062e\u0627\u0628 \u0686\u0646\u06cc\u0646 \u0631\u0698\u06cc\u0645\u06cc \u0628\u0647 \u0645\u0639\u0646\u0627\u06cc \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u062a\u0642\u0627\u0636\u0627 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u062d\u06cc\u0648\u0627\u0646\u06cc \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0645\u0633\u062a\u0642\u06cc\u0645\u0627\u064b \u0628\u0627 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0631\u0646\u062c \u0648 \u0628\u0647\u0631\u0647\u200c\u06a9\u0634\u06cc \u0627\u0632 \u062d\u06cc\u0648\u0627\u0646\u0627\u062a <\/a>\u0648 \u0647\u0645\u0686\u0646\u06cc\u0646 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0627\u062b\u0631\u0627\u062a \u0645\u062e\u0631\u0628 \u0632\u06cc\u0633\u062a\u200c\u0645\u062d\u06cc\u0637\u06cc \u0645\u0631\u062a\u0628\u0637 \u0627\u0633\u062a (Springmann et al., 2018).<\/p>\n\n\n\n

\u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0642\u0627\u0644\u0647 \u0628\u0647 \u0628\u0631\u0631\u0633\u06cc \u0633\u0647 \u0628\u064f\u0639\u062f \u0627\u0635\u0644\u06cc \u0631\u0698\u06cc\u0645 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u200c\u0645\u062d\u0648\u0631 \u0645\u06cc\u200c\u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u062f: \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a \u0627\u0646\u0633\u0627\u0646\u060c \u062d\u0642\u0648\u0642 \u062d\u06cc\u0648\u0627\u0646\u0627\u062a \u0648 \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631\u0627\u062a \u0627\u0642\u0644\u06cc\u0645\u06cc<\/strong>. \u0647\u0645\u0686\u0646\u06cc\u0646 \u0628\u0647 \u0628\u064f\u0639\u062f \u0627\u062c\u062a\u0645\u0627\u0639\u06cc \u0648 \u0627\u0642\u062a\u0635\u0627\u062f\u06cc \u0627\u06cc\u0646 \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631 \u0631\u0698\u06cc\u0645 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0634\u0627\u0631\u0647 \u062e\u0648\u0627\u0647\u062f \u0634\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u0628\u062e\u0634 \u0627\u0648\u0644: \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a \u0627\u0646\u0633\u0627\u0646 \u0648 \u0631\u0698\u06cc\u0645 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u200c\u0645\u062d\u0648\u0631<\/h2>\n\n\n\n

\u06f1. \u067e\u06cc\u0634\u06af\u06cc\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0642\u0644\u0628\u06cc \u0648 \u062f\u06cc\u0627\u0628\u062a<\/h3>\n\n\n\n

\u0645\u0637\u0627\u0644\u0639\u0627\u062a \u0645\u062a\u0639\u062f\u062f\u06cc \u0646\u0634\u0627\u0646 \u062f\u0627\u062f\u0647\u200c\u0627\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u0631\u0698\u06cc\u0645 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u200c\u0645\u062d\u0648\u0631 \u0628\u0627 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u06a9\u0644\u0633\u062a\u0631\u0648\u0644 LDL \u0648 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0641\u06cc\u0628\u0631\u060c \u062e\u0637\u0631 \u0627\u0628\u062a\u0644\u0627 \u0628\u0647 \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0642\u0644\u0628\u06cc \u0631\u0627 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0645\u06cc\u200c\u062f\u0647\u062f. \u062f\u0631 \u06cc\u06a9 \u0641\u0631\u0627\u062a\u062d\u0644\u06cc\u0644\u060c \u0645\u0634\u062e\u0635 \u0634\u062f \u06a9\u0647 \u0627\u0641\u0631\u0627\u062f\u06cc \u06a9\u0647 \u0631\u0698\u06cc\u0645\u200c\u0647\u0627\u06cc \u06af\u06cc\u0627\u0647\u200c\u0645\u062d\u0648\u0631 \u0631\u0627 \u062f\u0646\u0628\u0627\u0644 \u0645\u06cc\u200c\u06a9\u0646\u0646\u062f\u060c \u06f2\u06f5\u066a \u06a9\u0645\u062a\u0631 \u0627\u0632 \u062f\u06cc\u06af\u0631\u0627\u0646 \u062f\u0631 \u0645\u0639\u0631\u0636 \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0642\u0644\u0628\u06cc \u0642\u0631\u0627\u0631 \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f (Satija & Hu, 2018).<\/p>\n\n\n\n

\u062f\u06cc\u0627\u0628\u062a \u0646\u0648\u0639 \u06f2 \u0646\u06cc\u0632 \u0627\u0631\u062a\u0628\u0627\u0637 \u0645\u0633\u062a\u0642\u06cc\u0645 \u0628\u0627 \u062a\u063a\u0630\u06cc\u0647 \u062f\u0627\u0631\u062f. \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0632\u06cc\u0627\u062f \u06af\u0648\u0634\u062a\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc\u200c\u0634\u062f\u0647 \u0648 \u0686\u0631\u0628\u06cc\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0627\u0634\u0628\u0627\u0639\u200c\u0634\u062f\u0647 \u062e\u0637\u0631 \u0627\u0628\u062a\u0644\u0627 \u0628\u0647 \u0627\u06cc\u0646 \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc \u0631\u0627 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0645\u06cc\u200c\u062f\u0647\u062f. \u062f\u0631 \u0645\u0642\u0627\u0628\u0644\u060c \u0631\u0698\u06cc\u0645 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u200c\u0645\u062d\u0648\u0631 \u0633\u0631\u0634\u0627\u0631 \u0627\u0632 \u0641\u06cc\u0628\u0631\u060c \u0622\u0646\u062a\u06cc\u200c\u0627\u06a9\u0633\u06cc\u062f\u0627\u0646\u200c\u0647\u0627 \u0648 \u06a9\u0631\u0628\u0648\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0627\u062a\u200c\u0647\u0627\u06cc \u067e\u06cc\u0686\u06cc\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u062d\u0633\u0627\u0633\u06cc\u062a \u0628\u0647 \u0627\u0646\u0633\u0648\u0644\u06cc\u0646 \u0631\u0627 \u0628\u0647\u0628\u0648\u062f \u0645\u06cc\u200c\u0628\u062e\u0634\u062f (Barnard et al., 2009).<\/p>\n\n\n\n

\u06f2. \u062a\u0623\u062b\u06cc\u0631 \u0628\u0631 \u0633\u06cc\u0633\u062a\u0645 \u0627\u06cc\u0645\u0646\u06cc \u0648 \u0637\u0648\u0644 \u0639\u0645\u0631<\/h3>\n\n\n\n

\u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u06af\u06cc\u0627\u0647\u06cc \u0633\u0631\u0634\u0627\u0631 \u0627\u0632 \u0648\u06cc\u062a\u0627\u0645\u06cc\u0646\u200c\u0647\u0627\u060c \u0645\u0648\u0627\u062f \u0645\u0639\u062f\u0646\u06cc \u0648 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0636\u062f\u0627\u0644\u062a\u0647\u0627\u0628\u06cc \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0645\u0646\u0638\u0645 \u0622\u0646\u200c\u0647\u0627 \u0628\u0647 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0627\u0644\u062a\u0647\u0627\u0628 \u0645\u0632\u0645\u0646 \u06a9\u0645\u06a9 \u06a9\u0631\u062f\u0647 \u0648 \u0627\u062d\u062a\u0645\u0627\u0644 \u0627\u0628\u062a\u0644\u0627 \u0628\u0647 \u0633\u0631\u0637\u0627\u0646\u200c\u0647\u0627 \u0648 \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc\u200c\u0647\u0627\u06cc \u062e\u0648\u062f\u0627\u06cc\u0645\u0646\u06cc \u0631\u0627 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0645\u06cc\u200c\u062f\u0647\u062f (Tuso et al., 2013). \u0631\u0698\u06cc\u0645\u200c\u0647\u0627\u06cc \u06af\u06cc\u0627\u0647\u06cc \u0628\u0627 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0627\u0633\u062a\u0631\u0633 \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u062f\u0627\u062a\u06cc\u0648 \u0648 \u0628\u0647\u0628\u0648\u062f \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a \u0645\u06cc\u062a\u0648\u06a9\u0646\u062f\u0631\u06cc\u060c \u0628\u0647 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0637\u0648\u0644 \u0639\u0645\u0631 \u0646\u06cc\u0632 \u06a9\u0645\u06a9 \u0645\u06cc\u200c\u06a9\u0646\u0646\u062f (Orlich et al., 2013).<\/p>\n\n\n\n

\u06f3. \u0645\u062f\u06cc\u0631\u06cc\u062a \u0648\u0632\u0646 \u0648 \u067e\u06cc\u0634\u06af\u06cc\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u0686\u0627\u0642\u06cc<\/h3>\n\n\n\n

\u0686\u0627\u0642\u06cc \u0628\u0647 \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0628\u062d\u0631\u0627\u0646\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0627\u0635\u0644\u06cc \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a \u0639\u0645\u0648\u0645\u06cc \u062a\u0628\u062f\u06cc\u0644 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a. \u0631\u0698\u06cc\u0645\u200c\u0647\u0627\u06cc \u06af\u06cc\u0627\u0647\u200c\u0645\u062d\u0648\u0631 \u0628\u0647\u200c\u0637\u0648\u0631 \u0637\u0628\u06cc\u0639\u06cc \u06a9\u0627\u0644\u0631\u06cc \u06a9\u0645\u062a\u0631\u06cc \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f \u0648 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0641\u06cc\u0628\u0631 \u0628\u0627\u0644\u0627 \u0645\u0648\u062c\u0628 \u0627\u062d\u0633\u0627\u0633 \u0633\u06cc\u0631\u06cc \u0637\u0648\u0644\u0627\u0646\u06cc\u200c\u062a\u0631 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u062f. \u062a\u062d\u0642\u06cc\u0642\u0627\u062a \u0646\u0634\u0627\u0646 \u062f\u0627\u062f\u0647\u200c\u0627\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u067e\u06cc\u0631\u0648\u06cc \u0627\u0632 \u0631\u0698\u06cc\u0645 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u06cc \u0645\u06cc\u200c\u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0628\u0647 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u06f3 \u062a\u0627 \u06f5 \u06a9\u06cc\u0644\u0648\u06af\u0631\u0645 \u0648\u0632\u0646 \u062f\u0631 \u0637\u0648\u0644 \u0634\u0634 \u0645\u0627\u0647 \u0645\u0646\u062c\u0631 \u0634\u0648\u062f\u060c \u0628\u062f\u0648\u0646 \u0646\u06cc\u0627\u0632 \u0628\u0647 \u0645\u062d\u062f\u0648\u062f\u06cc\u062a \u0634\u062f\u06cc\u062f \u06a9\u0627\u0644\u0631\u06cc (Turner-McGrievy et al., 2017).<\/p>\n\n\n\n

\u06f4. \u0686\u0627\u0644\u0634\u200c\u0647\u0627 \u0648 \u0631\u0627\u0647\u06a9\u0627\u0631\u0647\u0627\u06cc \u062a\u063a\u0630\u06cc\u0647\u200c\u0627\u06cc<\/h3>\n\n\n\n

\u0628\u0627 \u0648\u062c\u0648\u062f \u0645\u0632\u0627\u06cc\u0627\u06cc \u0632\u06cc\u0627\u062f\u060c \u0631\u0698\u06cc\u0645 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u200c\u0645\u062d\u0648\u0631 \u062f\u0631 \u0635\u0648\u0631\u062a \u0639\u062f\u0645 \u0628\u0631\u0646\u0627\u0645\u0647\u200c\u0631\u06cc\u0632\u06cc \u0645\u06cc\u200c\u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0645\u0646\u062c\u0631 \u0628\u0647 \u06a9\u0645\u0628\u0648\u062f \u0645\u0648\u0627\u062f \u0645\u063a\u0630\u06cc \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0648\u06cc\u062a\u0627\u0645\u06cc\u0646 B12\u060c \u0622\u0647\u0646\u060c \u06a9\u0644\u0633\u06cc\u0645 \u0648 \u0627\u0633\u06cc\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0686\u0631\u0628 \u0627\u0645\u06af\u0627-\u06f3 \u0634\u0648\u062f. \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u063a\u0646\u06cc\u200c\u0634\u062f\u0647 \u0648 \u0645\u06a9\u0645\u0644\u200c\u0647\u0627\u060c \u06cc\u0627 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0645\u062a\u0646\u0648\u0639 \u0645\u0646\u0627\u0628\u0639 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u06cc\u060c \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0634\u06a9\u0644 \u0631\u0627 \u0628\u0631\u0637\u0631\u0641 \u0645\u06cc\u200c\u06a9\u0646\u062f (Melina et al., 2016).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u0628\u062e\u0634 \u062f\u0648\u0645: \u0627\u062e\u0644\u0627\u0642 \u0648 \u062d\u0642\u0648\u0642 \u062d\u06cc\u0648\u0627\u0646\u0627\u062a<\/h2>\n\n\n\n

\u06f1. \u0635\u0646\u0639\u062a \u062f\u0627\u0645\u067e\u0631\u0648\u0631\u06cc \u0648 \u0631\u0646\u062c \u062d\u06cc\u0648\u0627\u0646\u0627\u062a<\/h3>\n\n\n\n

\u0645\u06cc\u0644\u06cc\u0627\u0631\u062f\u0647\u0627 \u062d\u06cc\u0648\u0627\u0646 \u0633\u0627\u0644\u0627\u0646\u0647 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u06af\u0648\u0634\u062a\u060c \u0644\u0628\u0646\u06cc\u0627\u062a \u0648 \u062a\u062e\u0645\u200c\u0645\u0631\u063a \u062f\u0631 \u0634\u0631\u0627\u06cc\u0637\u06cc \u063a\u06cc\u0631\u0627\u0646\u0633\u0627\u0646\u06cc \u067e\u0631\u0648\u0631\u0634 \u062f\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u0646\u062f. \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u0622\u0646\u200c\u0647\u0627 \u062f\u0631 \u0642\u0641\u0633\u200c\u0647\u0627\u06cc \u06a9\u0648\u0686\u06a9 \u0632\u0646\u062f\u06af\u06cc \u06a9\u0631\u062f\u0647\u060c \u0627\u0632 \u0622\u0632\u0627\u062f\u06cc \u0637\u0628\u06cc\u0639\u06cc \u0645\u062d\u0631\u0648\u0645 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u0646\u062f \u0648 \u062f\u0631 \u0646\u0647\u0627\u06cc\u062a \u0628\u0627 \u0631\u0648\u0634\u200c\u0647\u0627\u06cc \u062f\u0631\u062f\u0646\u0627\u06a9 \u06a9\u0634\u062a\u0647 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u0646\u062f (Singer, 2009). \u0645\u0646\u0627\u0628\u0639\u06cc \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f cruelty.farm<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u0628\u062e\u0634 \u0633\u0648\u0645: \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631\u0627\u062a \u0627\u0642\u0644\u06cc\u0645\u06cc \u0648 \u0645\u062d\u06cc\u0637 \u0632\u06cc\u0633\u062a<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u06f1. \u0627\u0646\u062a\u0634\u0627\u0631 \u06af\u0627\u0632\u0647\u0627\u06cc \u06af\u0644\u062e\u0627\u0646\u0647\u200c\u0627\u06cc<\/h3>\n\n\n\n

\u0637\u0628\u0642 \u06af\u0632\u0627\u0631\u0634 \u0633\u0627\u0632\u0645\u0627\u0646 \u0645\u0644\u0644\u060c \u0635\u0646\u0639\u062a \u062f\u0627\u0645\u067e\u0631\u0648\u0631\u06cc \u0645\u0633\u0626\u0648\u0644 \u062d\u062f\u0648\u062f \u06f1\u06f4.\u06f5\u066a \u0627\u0632 \u06a9\u0644 \u0627\u0646\u062a\u0634\u0627\u0631 \u06af\u0627\u0632\u0647\u0627\u06cc \u06af\u0644\u062e\u0627\u0646\u0647\u200c\u0627\u06cc <\/a>\u062c\u0647\u0627\u0646 \u0627\u0633\u062a\u060c \u0631\u0642\u0645\u06cc \u06a9\u0647 \u062d\u062a\u06cc \u0628\u06cc\u0634\u062a\u0631 \u0627\u0632 \u0628\u062e\u0634 \u062d\u0645\u0644\u200c\u0648\u0646\u0642\u0644 \u0627\u0633\u062a (FAO, 2013). \u062f\u0631 \u0645\u0642\u0627\u0628\u0644\u060c \u0631\u0698\u06cc\u0645\u200c\u0647\u0627\u06cc \u06af\u06cc\u0627\u0647\u200c\u0645\u062d\u0648\u0631 \u0631\u062f\u067e\u0627\u06cc \u06a9\u0631\u0628\u0646\u06cc \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631 \u06a9\u0645\u062a\u0631\u06cc \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u06f2. \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0645\u0646\u0627\u0628\u0639 \u0637\u0628\u06cc\u0639\u06cc<\/h3>\n\n\n\n

\u0628\u0631\u0627\u06cc \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u06cc\u06a9 \u06a9\u06cc\u0644\u0648\u06af\u0631\u0645 \u06af\u0648\u0634\u062a \u06af\u0627\u0648 \u0628\u0647 \u0628\u06cc\u0634 \u0627\u0632 \u06f1\u06f5\u06f0\u06f0\u06f0 \u0644\u06cc\u062a\u0631 \u0622\u0628 \u0646\u06cc\u0627\u0632 \u0627\u0633\u062a\u060c \u062f\u0631 \u062d\u0627\u0644\u06cc \u06a9\u0647 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u06cc\u06a9 \u06a9\u06cc\u0644\u0648\u06af\u0631\u0645 \u062d\u0628\u0648\u0628\u0627\u062a \u062a\u0646\u0647\u0627 \u06f4\u06f0\u06f0\u06f0 \u0644\u06cc\u062a\u0631 \u0622\u0628 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0645\u06cc\u200c\u06a9\u0646\u062f (Mekonnen & Hoekstra, 2010). \u0627\u06cc\u0646 \u0627\u062e\u062a\u0644\u0627\u0641 \u0646\u0634\u0627\u0646 \u0645\u06cc\u200c\u062f\u0647\u062f \u06a9\u0647 \u0631\u0698\u06cc\u0645\u200c\u0647\u0627\u06cc \u06af\u06cc\u0627\u0647\u200c\u0645\u062d\u0648\u0631 \u0645\u06cc\u200c\u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0641\u0634\u0627\u0631 \u0628\u0631 \u0645\u0646\u0627\u0628\u0639 \u0637\u0628\u06cc\u0639\u06cc<\/a> \u0631\u0627 \u0628\u0647 \u0634\u062f\u062a \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u062f\u0647\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u06f3. \u0628\u062d\u0631\u0627\u0646 \u063a\u0630\u0627 \u0648 \u0627\u0645\u0646\u06cc\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/h3>\n\n\n\n

\u0628\u0627 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u062c\u0645\u0639\u06cc\u062a \u062c\u0647\u0627\u0646\u060c \u062a\u0623\u0645\u06cc\u0646 \u063a\u0630\u0627 \u0628\u0647 \u0686\u0627\u0644\u0634 \u0628\u0632\u0631\u06af\u06cc \u062a\u0628\u062f\u06cc\u0644 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a. \u0631\u0698\u06cc\u0645 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u200c\u0645\u062d\u0648\u0631 \u0628\u0627 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0646\u06cc\u0627\u0632 \u0628\u0647 \u0632\u0645\u06cc\u0646\u200c\u0647\u0627\u06cc \u06a9\u0634\u0627\u0648\u0631\u0632\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u062e\u0648\u0631\u0627\u06a9 \u062f\u0627\u0645\u060c \u0638\u0631\u0641\u06cc\u062a \u0628\u06cc\u0634\u062a\u0631\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0645\u0633\u062a\u0642\u06cc\u0645 \u063a\u0630\u0627\u06cc \u0627\u0646\u0633\u0627\u0646\u06cc \u0641\u0631\u0627\u0647\u0645 \u0645\u06cc\u200c\u06a9\u0646\u062f (Poore & Nemecek, 2018).<\/p>\n\n\n\n

\u06f4. \u0633\u06cc\u0627\u0633\u062a\u200c\u0647\u0627\u06cc \u062c\u0647\u0627\u0646\u06cc \u0648 \u062a\u0648\u0635\u06cc\u0647\u200c\u0647\u0627<\/h3>\n\n\n\n

\u0633\u0627\u0632\u0645\u0627\u0646\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0628\u06cc\u0646\u200c\u0627\u0644\u0645\u0644\u0644\u06cc \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f WHO \u0648 IPCC \u0631\u0698\u06cc\u0645 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u200c\u0645\u062d\u0648\u0631 \u0631\u0627 \u0628\u0647\u200c\u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0631\u0627\u0647\u06a9\u0627\u0631\u0647\u0627\u06cc \u06a9\u0644\u06cc\u062f\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0645\u0628\u0627\u0631\u0632\u0647 \u0628\u0627 \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631\u0627\u062a \u0627\u0642\u0644\u06cc\u0645\u06cc \u0648 \u0628\u0647\u0628\u0648\u062f \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a \u0639\u0645\u0648\u0645\u06cc \u062a\u0648\u0635\u06cc\u0647 \u0645\u06cc\u200c\u06a9\u0646\u0646\u062f (IPCC, 2019).<\/p>\n\n\n\n

\u0628\u062e\u0634 \u0686\u0647\u0627\u0631\u0645: \u0628\u0639\u062f \u0627\u062c\u062a\u0645\u0627\u0639\u06cc \u0648 \u0627\u0642\u062a\u0635\u0627\u062f\u06cc \u0631\u0698\u06cc\u0645 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u200c\u0645\u062d\u0648\u0631<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u06f1. \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631\u0627\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0628\u06a9 \u0632\u0646\u062f\u06af\u06cc \u0648 \u0641\u0631\u0647\u0646\u06af \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/h3>\n\n\n\n

\u0631\u0698\u06cc\u0645\u200c\u0647\u0627\u06cc \u06af\u06cc\u0627\u0647\u200c\u0645\u062d\u0648\u0631 <\/a>\u0645\u0648\u062c\u0628 \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631 \u0639\u0627\u062f\u0627\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u062c\u0648\u0627\u0645\u0639 \u0634\u062f\u0647\u200c\u0627\u0646\u062f. \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0631\u0633\u062a\u0648\u0631\u0627\u0646\u200c\u0647\u0627 \u0648 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u0648\u06af\u0627\u0646 \u062f\u0631 \u0641\u0631\u0648\u0634\u06af\u0627\u0647\u200c\u0647\u0627\u060c \u0646\u0634\u0627\u0646\u0647\u200c\u0627\u06cc \u0627\u0632 \u0627\u06cc\u0646 \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631 \u0641\u0631\u0647\u0646\u06af\u06cc \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n

\u06f2. \u0641\u0631\u0635\u062a\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0627\u0642\u062a\u0635\u0627\u062f\u06cc<\/h3>\n\n\n\n

\u0631\u0634\u062f \u0635\u0646\u0639\u062a \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u06af\u06cc\u0627\u0647\u06cc \u06cc\u06a9 \u0628\u0627\u0632\u0627\u0631 \u0686\u0646\u062f \u0645\u06cc\u0644\u06cc\u0627\u0631\u062f \u062f\u0644\u0627\u0631\u06cc \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u06a9\u0631\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a. \u0637\u0628\u0642 \u06af\u0632\u0627\u0631\u0634\u200c\u0647\u0627\u060c \u0627\u0631\u0632\u0634 \u062c\u0647\u0627\u0646\u06cc \u0628\u0627\u0632\u0627\u0631 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u06af\u06cc\u0627\u0647\u06cc \u062a\u0627 \u0633\u0627\u0644 \u06f2\u06f0\u06f3\u06f0 \u0628\u0647 \u0628\u06cc\u0634 \u0627\u0632 \u06f1\u06f6\u06f0 \u0645\u06cc\u0644\u06cc\u0627\u0631\u062f \u062f\u0644\u0627\u0631 \u062e\u0648\u0627\u0647\u062f \u0631\u0633\u06cc\u062f (Bloomberg Intelligence, 2021).<\/p>\n\n\n\n

\u06f3. \u0639\u062f\u0627\u0644\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0648 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0641\u0642\u0631<\/h3>\n\n\n\n

\u0631\u0698\u06cc\u0645\u200c\u0647\u0627\u06cc \u06af\u06cc\u0627\u0647\u06cc\u060c \u0628\u0627 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0646\u06cc\u0627\u0632 \u0628\u0647 \u0645\u0646\u0627\u0628\u0639 \u0648 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0628\u0647\u0631\u0647\u200c\u0648\u0631\u06cc\u060c \u0645\u06cc\u200c\u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0628\u0647 \u062a\u0648\u0632\u06cc\u0639 \u0639\u0627\u062f\u0644\u0627\u0646\u0647\u200c\u062a\u0631 \u063a\u0630\u0627 \u062f\u0631 \u0633\u0637\u062d \u062c\u0647\u0627\u0646 \u06a9\u0645\u06a9 \u06a9\u0646\u0646\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u0631\u0698\u06cc\u0645\u200c\u0647\u0627 \u0628\u0647\u200c\u0648\u06cc\u0698\u0647 \u062f\u0631 \u06a9\u0634\u0648\u0631\u0647\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0627 \u0645\u0646\u0627\u0628\u0639 \u0645\u062d\u062f\u0648\u062f \u0645\u06cc\u200c\u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0631\u0627\u0647\u200c\u062d\u0644\u06cc \u067e\u0627\u06cc\u062f\u0627\u0631 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u06af\u0631\u0633\u0646\u06af\u06cc \u0628\u0627\u0634\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u0646\u062a\u06cc\u062c\u0647\u200c\u06af\u06cc\u0631\u06cc<\/h2>\n\n\n\n

\u0631\u0698\u06cc\u0645 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u200c\u0645\u062d\u0648\u0631 \u0646\u0647\u200c\u062a\u0646\u0647\u0627 \u06cc\u06a9 \u0627\u0646\u062a\u062e\u0627\u0628 \u0634\u062e\u0635\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a \u0641\u0631\u062f\u06cc \u0627\u0633\u062a\u060c \u0628\u0644\u06a9\u0647 \u062a\u0623\u062b\u06cc\u0631\u0627\u062a \u06af\u0633\u062a\u0631\u062f\u0647\u200c\u0627\u06cc \u0628\u0631 \u062d\u0642\u0648\u0642 \u062d\u06cc\u0648\u0627\u0646\u0627\u062a \u0648 \u067e\u0627\u06cc\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u062d\u06cc\u0637 \u0632\u06cc\u0633\u062a<\/a> \u062f\u0627\u0631\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u0631\u0698\u06cc\u0645 \u0645\u06cc\u200c\u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0628\u0647 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0645\u0632\u0645\u0646\u060c \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0637\u0648\u0644 \u0639\u0645\u0631\u060c \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0631\u0646\u062c \u062d\u06cc\u0648\u0627\u0646\u0627\u062a \u0648 \u0645\u0642\u0627\u0628\u0644\u0647 \u0628\u0627 \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631\u0627\u062a \u0627\u0642\u0644\u06cc\u0645\u06cc \u06a9\u0645\u06a9 \u06a9\u0646\u062f. \u062f\u0631 \u0646\u0647\u0627\u06cc\u062a\u060c \u0627\u0646\u062a\u062e\u0627\u0628 \u0631\u0698\u06cc\u0645 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u200c\u0645\u062d\u0648\u0631 \u0628\u062e\u0634\u06cc \u0627\u0632 \u06cc\u06a9 \u0645\u0633\u0626\u0648\u0644\u06cc\u062a \u062c\u0647\u0627\u0646\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u0622\u06cc\u0646\u062f\u0647\u200c\u0627\u06cc \u0633\u0627\u0644\u0645\u200c\u062a\u0631\u060c<\/a> \u0639\u0627\u062f\u0644\u0627\u0646\u0647\u200c\u062a\u0631 \u0648 \u067e\u0627\u06cc\u062f\u0627\u0631\u062a\u0631 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n

\u0645\u0646\u0627\u0628\u0639<\/h2>\n\n\n\n